Nhằm thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ trong chế biến nông sản và nâng cao giá trị gia tăng của hạt gạo Việt Nam, Công ty Cổ phần TECHPAL đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Trường Khoa học Liên ngành và Nghệ thuật – Đại học Quốc gia Hà Nội (SIS – ĐHQGHN) và Công ty Cổ phần Rượu và Nước giải khát Hà Nội (HALICO) để nghiên cứu, phát triển và thương mại hóa các sản phẩm chế biến từ nông sản, trong đó trọng tâm là dòng rượu cao cấp được chế biến từ gạo TECHPAL RICE.
Dự án hợp tác được triển khai trên cơ sở khai thác giá trị của TECHPAL RICE, dòng gạo chất lượng cao do TECHPAL phát triển, đã được vinh danh đồng giải nhất “Gạo ngon nhất thế giới năm 2025” tại cuộc thi World’s Best Rice do tổ chức The Rice Trader tổ chức. Việc phát triển sản phẩm chế biến sâu từ nguồn nguyên liệu gạo chất lượng cao được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao giá trị kinh tế của hạt gạo Việt Nam, đồng thời mở ra hướng phát triển mới cho ngành công nghiệp chế biến nông sản.
Theo nội dung hợp tác, các bên sẽ phối hợp nghiên cứu và phát triển dòng rượu cao cấp từ gạo ST25, kết hợp giữa nguồn nguyên liệu gạo chất lượng cao với quy trình lên men và chưng cất hiện đại nhằm tạo ra sản phẩm rượu gạo có hương vị tinh tế, đặc trưng và hướng tới phân khúc thị trường cao cấp trong nước cũng như quốc tế.
Trong mô hình hợp tác này, Trường Khoa học Liên ngành và Nghệ thuật – Đại học Quốc gia Hà Nội sẽ giữ vai trò chủ trì trong các hoạt động nghiên cứu khoa học, phát triển công thức sản phẩm và chuyển giao công nghệ. Nhà trường sẽ phối hợp với các doanh nghiệp xây dựng các chương trình khảo nghiệm, thử nghiệm mô hình sản xuất, đánh giá chất lượng sản phẩm cũng như hỗ trợ đào tạo năng lực phát triển thương hiệu và thương mại hóa sản phẩm.
Công ty Cổ phần TECHPAL sẽ đảm nhận vai trò cung cấp nguồn nguyên liệu gạo TECHPAL RICE chất lượng cao cho quá trình nghiên cứu và sản xuất, đồng thời chủ trì các hoạt động kết nối thị trường, xúc tiến thương mại và phát triển hệ thống phân phối sản phẩm. Bên cạnh đó, TECHPAL cũng sẽ phối hợp với các bên trong việc đánh giá nhu cầu thị trường, tiêu chuẩn chất lượng, yêu cầu về bao bì, thương hiệu và hệ thống truy xuất nguồn gốc nhằm phát triển sản phẩm phù hợp với xu hướng tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Trong khi đó, Công ty Cổ phần Rượu và Nước giải khát Hà Nội (HALICO) sẽ trực tiếp tổ chức nghiên cứu, phát triển và sản xuất dòng rượu từ gạo TECHPAL RICE tại hệ thống nhà máy của mình theo các quy trình và tiêu chuẩn kỹ thuật được xây dựng cùng với các bên. HALICO cũng sẽ phối hợp đăng ký thương hiệu, bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ, công bố chất lượng sản phẩm và triển khai các hoạt động ra mắt, giới thiệu sản phẩm ra thị trường.
Theo định hướng phát triển, dòng rượu mới sẽ được nghiên cứu theo phong cách rượu gạo cao cấp mang bản sắc văn hóa Á Đông, kết hợp giữa nguyên liệu gạo ST25 nổi tiếng và công nghệ sản xuất hiện đại. Sản phẩm không chỉ hướng tới việc tạo ra một dòng đồ uống cao cấp mà còn góp phần nâng cao giá trị của hạt gạo Việt Nam thông qua hoạt động chế biến sâu và phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng từ nông sản.
Đại diện Công ty Cổ phần TECHPAL cho biết:
“Việc hợp tác giữa TECHPAL, SIS và HALICO là bước đi quan trọng nhằm kết nối giữa nghiên cứu khoa học, sản xuất và thị trường. Chúng tôi kỳ vọng dự án sẽ tạo ra dòng rượu gạo cao cấp mang thương hiệu Việt Nam, qua đó góp phần nâng cao giá trị của hạt gạo Việt và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.”
Sự hợp tác giữa đơn vị nghiên cứu – doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu – doanh nghiệp sản xuất được đánh giá là mô hình liên kết hiệu quả trong chuỗi giá trị nông nghiệp, chế biến, thương mại. Thông qua dự án này, các bên hướng tới mục tiêu xây dựng dòng rượu gạo cao cấp mang thương hiệu Việt, có khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước và từng bước mở rộng ra thị trường quốc tế.
Trong thời gian tới, các bên sẽ tiếp tục triển khai các hoạt động nghiên cứu, thử nghiệm sản phẩm, hoàn thiện quy trình sản xuất cũng như phát triển hệ thống nhận diện thương hiệu cho dòng sản phẩm rượu mới, hướng tới mục tiêu đưa sản phẩm ra thị trường trong thời gian phù hợp.
(Ban biên tập)
